Kein Ort in Katalonien, wo ein Grundstücksbesitzer so sehr mit Überraschungen rechnen muss, wenn er einen Spaten in die Hand nimmt wie in Tarragona. Die ganze Stadt ist auf den Resten des antiken Tarraco, der wichtigsten Stadt des römischen Imperiums ausserhalb von Italien, errichtet.
Der Lauf der Zeit hat in Tarragona viele Zeugnisse hinterlassen. Als wichtigste römische Stadt ausserhalb Italiens besitzt Tarragona so viele römische Bauwerke, dass sie zum Weltkulturerbe der UNESCO gehört. Aus der Romanik und Gotik stammt die (bis heute unvollendete) Kathedrale und der Modernisme hineterließ den Mercat Central und das Teatro Metropol.
Die Gastronomie Tarragonas spiegelt die historischen und kulturellen Wesensmerkmale wieder: dank der Lage am Mittelmeer kommt ein großer Teil gastronomischer Leckerbissen aus dem Meer. Das üppige Angebot an frischem Fisch im traditionell größten Fischerhafen Kataloniens wird mit den abwechslungsreichen Produkten aus der Landwirtschaft kombiniert und bestimmt somit eine Gastronomie mit besonderem Geschmack und unverfälschter Note.
Das Jahr der Feste beginnt in Tarragona mit dem Karneval. Man darf nicht vergessen, dass dieses Fest seinen Ursprung in den römischen Saturnalien, Matronalien (ein Fest zu Ehren der Göttin Juno) und den Lupercalien (zu Ehren des Faunus) hat. So wird er Karneval hier schon seit der Zeit der Römer gefeiert, und das Unterbrechungen im Laufe der Jahrhunderte durch Verbote durch Besatzer.
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