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So kann man in Warschau genießen

Gastronomisch hat Warschau in den letzten Jahren eine radikale Wandlung durchgemacht. Vom Einheitsbrei der Restaurants aus der Zeit des Sozialismus ist kaum etwas übrig.
Warschau kann Lokale, Cafés und Imbisse beinahe für jeden Geschmack und in allen Preisklassen bieten. Auch die internationale Küche hielt längst Einzug: Neben italienischen, auffallend vielen vietnamesischen und den obligatorischen Chinarestaurants werben Inder, Japaner, Türken und Araber mit ihren kulinarischen Spezialitäten um die Gunst der Gäste. Typisch, beliebt und entsprechend verbreitet sind auch Lokale, in denen nach Art und Tradition osteuropäischer Nachbarn gekocht wird - von litauisch bis russisch. Die polnische Küche hat viele Spezialitäten, wie Barszcz, Zurek, Uszki, Golabki, Pirogi, Flaki etc. zu bieten polnische Fleischprodukte genießen weltweit hohes Ansehen.
Zu den bekanntesten Warschauer Brauereien zählt Warka.
Der Wodka wird entweder klar, z.B. Wyborowa, oder mit Aromen, z.B. Grasowka, Zoladkowka angeboten.
Trinkhonig ist eine altpolnische Spezialität. Lebensmittel und Restaurantbesuche sind in Warschau preiswert, aber teurer als in anderen polnischen Städten oder auf dem Land.
Wichtig zu wissen: Milchbars sind schlichte Kantinen ein Überbleibsels des Sozialismus. Sie haben den gastronomischen Wandel nicht nur überlebt... - weil man hier einfach, schnell und unschlagbar günstig etwas zu essen bekommt. In der Milchbar wird aufgetischt, was die Polen sich auch zu Hause selbst kochen: Bigos, Piroggen, Schweinekoteletts, Kartoffelpuffer, Klöße, Pfannkuchen.
Aber im Einzelnen:
Bigos wird häufig Resteverwertung genannt, doch gut gemachter Bigos kann ein schmackhaftes Hauptgericht sein. Sauerkraut wird mit normalem Kraut aus Weißkohl, verschiedenen Fleischsorten, Pilzen, Zwiebeln, Pflaumen und zahlreichen Gewürzen lange durchgekocht und mit Weißbrot oder Kartoffeln serviert. Er schmeckt  aufgewämt am besten.
Chlodnik ist eine kalt gegessene Suppe aus verschiedenen Gemüsesorten.
Der Warschauer Klassiker: Kaczka z jablkiem, gebackene Ente und dazu ein heißer Apfel mit Beerenfüllung, gereicht mit Kartoffeln oder Klößen.
Kasza gryczana ist gekochte Buchweizengrütze, beliebt als Beilage statt Kartoffeln
Piroggen sind Teigtaschen, - mit verschidenen Namen je nach Füllung - meist noch von Hand ausgerollt, mit Fleisch, Kraut und Pilzen, Quark mit Kartoffeln und Zwiebeln, süßem Quark oder roten Obstsorten gefüllt und verschlossen, so dass sie die typische Halbkreisform erhalten.
Zurek ist eine Suppe aus vergorenem Roggenschrot. Zurek enthält Knoblauch, Majoran, dazu Fleisch, Speck oder klein geschnittene Wurst. Manche Restaurants servieren die saure Suppe in einem ausgehöhlten Brötchen.
Guten Appetit!

Eine Hauptstadt mit viel Geschichte und mit viel Leben

Warschau ist die flächenmäßig größte und zugleich bevölkerungsreichste Stadt Polens sowie seit 1596 die Hauptstadt. Nach der Zahl ihrer Einwohner ist sie die zehntgrößte der Europäischen Union. Sie liegt beidseitig am Strom der Weichsel und hat über 1,7 Mio. Einwohner.

Warschau ist eines der wichtigsten Verkehrs-, Wirtschafts- und Handelszentren Mittel- und Osteuropas. Die Stadt hat sich zahlreiche Universitäten, Theater, Museen und Baudenkmäler.

Warschau liegt an der mittleren Weichsel auf durchschnittlich 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die Stadt breitet sich beiderseits des Flusses in etwa gleich großer Entfernung von den Karpaten und der Ostsee aus – jeweils ca. 350 km. Der historische Stadtkern liegt am linken (westlichen) Weichselufer auf einem langgezogenen Weichselkliff, das relativ steil etwa 15 bis 30 m über die Weichsel emporragt. Eine erste Brücke verband die beiden Ufer bereits im 16. Jahrhundert, was die Ausdehnung der Stadtbebauung auf das rechte Weichselufer, das Praga genannt wird, begünstigte. Die Weichsel ist im Gebiet von Warschau schiffbar und die Stadt verfügt über einen Binnenhafen auf dem rechten Weichselufer.

Warschau liegt in der Übergangszone vom maritimen zum kontinentalen Klima. Die Sommer sind warm und können heiß werden, die Winter sind kühl und teilweise auch sehr kalt. Das Warschauer Klima ist trocken, aber eine dicke Schneeschicht ist in den Wintermonaten keine Seltenheit und die Gewässer in den Parkanlagen sowie die Weichsel können vollständig zufrieren.

Warschau ist wichtiger Verkehrsknotenpunkt im Schnittpunkt der Verkehrswege Paris/London–Berlin–Warschau–Minsk/Kiew/Moskau und Nordeuropa–Balkan.

Im Bereich des öffentlichen Personennahverkehrs verfügt Warschau über ein Bus- und Straßenbahnnetz, 27 Linien, das vor allem außerhalb des Zentrums überlastet ist.
Außerdem hat Warschau eine U-Bahn. Es gibt derzeit nur eine Linie,die in Nord-Süd-Richtung vom südlichen zum nördlichen Stadtrand verkehrt. Die sich im Betrieb befindende Strecke umfasst eine Gesamtlänge von 23 km.
Warschau besitzt mit dem Chopin-Flughafen den wichtigsten und größten internationalen Flughafen Polens. Der Flughafen ist der Heimatflughafen der Polskie Linie Lotnicze. Der Chopin-Flughafen liegt etwa 10 km vom Stadtzentrum entfernt.
Der zweite Flughafen namens Flughafen Modlin liegt etwa 50 km nordwestlich von Warschau und soll den Chopin-Flughafen entlasten. Er wird hauptsächlich von Billigfluggesellschaften genutzt.

Die erste befestigte Siedlung auf dem Gebiet Warschaus stammt aus dem 9. Jahrhundert. Im Laufe der folgenden Jahrhunderte wurden die Ansiedlungen immer wieder Zerstört und entweder an Ort und Stelle öder in der Nähe wieder aufgebaut. Zwischen 1281 und 1321 wurde Warschau dann die ersten Male urkundlich erwähnt. 1356 das erste Kloster des Augustiner-Ordens in Warschau gegründet. Zu dieser Zeit entstanden die meisten Gebäude in der Altstadt, allen voran die gotische Johanneskathedrale und das Schloss der masowischen Herzöge, das spätere Königsschloss.
1764 wurden viele Warschauer Gebäude im klassizistischen Stil umgebaut oder neu errichtet, und  Warschau wurde zu einem der bedeutendsten Zentren der Aufklärung und des Klassizismus in Europa.
In dieser Zeit setzte auch die Industrialisierung in Warschau ein, und die ersten großen Fabriken entstanden in der Stadt. Außerhalb der Tore wurde 1792 der Powazki-Friedhof angelegt, eine der größten und schönsten Nekropolen des 19. Jahrhunderts, und 1825 wurde unter Führung von Antonio Corazzi mit dem Bau des Großen Theaters, des damals größten in Europa, begonnen. In den 1810/20ern lebte und konzertierte der junge Frédéric Chopin in Warschau, der in der Nähe der geboren wurde.
Der Erste und der Zweite Weltkrieg sowie das Dritte Reich suchten Warschau regelrecht heim und hinterließen nur Zerstörung. ?Der Fall des Eisernen Vorhangs brachte wieder Leben in die Stadt. 1990 wurde nach über 50 Jahren wieder ein Stadtparlament gewählt. 1991 wurde nach einem halben Jahrhundert die Warschauer Wertpapierbörse als zweite Kapitalmarktinstitution dieser Art in einem ehemaligen Ostblockstaat wiedereröffnet, die sich in den folgenden Jahren zu der führenden Börse in Ostmitteleuropa entwickelte. 1995 wurde das erste Teilstück der U-Bahn in Betrieb genommen. In den 1990er Jahren entstanden viele moderne Wolkenkratzer und Bürogebäude im Zentrum und Stadtteil Wola und Warschau wurde zum führenden Finanzzentrum in Ostmitteleuropa.
Nach der Erholung des Landes begann auch der Wiederaufbau vieler alter Baudenkmäler in der Stadt und Warschau wurde auch wieder für den Tourismus interessant. Das Angebot an Übernachtungsmöglichkeiten ist reichlich und reicht von Unterkünften ab 10 Euro bis zu Luxussuiten für einige tausend Euro pro Nacht.

In Warschau gibt es etwa 30 das ganze Jahr durch arbeitende Theater. Die beiden wichtigsten sind das 1765 gegründete Nationaltheater (Teatr Narodowy) sowie die Staatsoper Opera Narodowa im Teatr Wielki von 1833, die die lange Warschauer Theatertradition verkörpern.

In Warschau gibt es zahlreiche private wie auch staatliche Museen, allerdings sind große Teile der Museumsbestände dem Krieg zum Opfer fielen oder sind bis heute verschollen.

Feste und Festivals für alle Nicht nur den Sehenswürdigkeiten wure zu neuem Leben verholfen. Auch die Kultur erhebt sich wie Phoenix aus der Asche.

Nach dem Fall des Eisernem Vorhangs hat sich auch im Bereich Kultur enorm viel in Warschau getan.