Bremen, eine Stadt im Norden mit überraschender Vielfalt
Die Freie
Hansestadt Bremen ist zugleich Stadt und zusammen mit dem ca. 60 km entfernten Bremerhaven das kleinste Bundesland in Deutschland. Mit rund 546.000 Einwohnern ist sie die zehntgrößte Stadt Deutschlands. Bremen liegt zu beiden Seiten der Weser, die ab dem Bremer Hafengebiet schiffbar ist.
Die
Freie Hansestadt Bremen ist zugleich Stadt und zusammen mit dem ca 60 km entfernten Bremerhaven das kleinste Bundesland in Deutschland.
Wenn die Geschichte Spuren hinterlässt
Es gibt in der Stadt rund 1600 Kulturdenkmäler. Das sind zumeist Gebäude
und
Gebäudeensembles aber auch Parks, Tore oder Portale, u.s.w.,wobei die
meisten Sehenswürdigkeiten befinden sich in der Gegend um den alten
Marktplatz.
Auch im Norden weiss man zu genießen
In der Altstadt mitten im Schnoorviertel, Bremens ältestem Stadtteil, findet der Gast ein buntes Treiben in winkeligen Gassen mit Häusern aus dem 15. und 16. Jahrhundert, und Gasthäuser in eben noch traditionelle Küche serviert wird. Ansonsten findet man wie überall in grösseren Städten international geprägte Küche.
Die
Bremer Küche wurde geprägt durch Bremens Norddeutsche Lage als alte Hafenstadt. Das Angebot an Fisch aus der Nordsee und der Weser war und ist umfangreich. Durch den weltweiten Handel der Hansestadt kamen für eine bürgerlichen Küche Gewürze, exotische Genussmittel sowie spanische und französische Weine nach Bremen.
Heute zählen
Grüne Krabbensuppe, Schellfisch, Braunkohl und Pinkel und Speck, die
Hochzeitssuppe, der
Bremer Labskaus, das
Bremer Kükenragout und die
Bremer Kluten zu den bekanntesten Bremer Gerichten.