Der Hafen von Pauillac ist das Zentrum des Städtchens, um den sich der Stadtkern befindet. Hauptsächlich dient er als Jachthafen. In der Umgebung des Hafens befinden sich noch "carrelets", das sind Fischerhütten auf Stelzen entlang der Bucht Gironde, die auch für kurze Zeit zum Angeln angemietet werden können.